С виду — как плотная мясная закуска, а внутри обычная фасоль. Но за счёт орехов, чеснока и сливочного масла получается насыщенный, нежный вкус и красивая слоистая текстура. Отличный вариант, когда хочется удивить гостей без сложных продуктов.

Ингредиенты

фасоль красная — 300 г, грецкие орехи — 50 г, чеснок — 6 зубчиков, кинза — пучок, сливочное масло — 250–300 г, соль, чёрный перец.

Приготовление

Фасоль заранее замачиваю на ночь, затем отвариваю до мягкости и даю стечь воде. Пропускаю её через мясорубку вместе с чесноком, кинзой и орехами — получается густая ароматная масса.

Солю, перчу и хорошо вымешиваю. Выкладываю на плёнку тонким слоем, сверху распределяю мягкое сливочное масло. Аккуратно сворачиваю в плотный рулет, помогая себе плёнкой, и убираю в холодильник на несколько часов, чтобы он держал форму.

Перед подачей нарезаю ломтиками — получается аккуратно, красиво и очень аппетитно.

Ранее мы делились рецептом необычной мимозы. Никаких консерв, а вкус — не оторваться.