В Жамбылской области итальянская компания Lumacheria Italiana в этом году планирует начать выращивать улиток в промышленных масштабах, передает ИА El.kz со ссылкой на акимат региона.

На встрече с советником акима области Даулеткожой Мамыровым представители компании отметили, что, выбор Жамбылской области обусловлен благоприятными природно-климатическими условиями, которые позволяют выращивать улитки в промышленных объёмах в 4 раза дешевле, чем на мировом рынке.

Проект будет реализован в сотрудничестве с местной компанией «Meragro». Итальянская компания предлагает разделить проект на несколько этапов: наладить выращивание улиток на территории области, построить инкубатор, запустить производство кормов для них и построить предприятие по переработке улиточного мяса.

На начальных этапах объём инвестиции составит свыше 2 млн евро. Компания готова обучать местных фермеров.

Раковина и муцин — слизь, которую вырабатывает улитка, используются в косметологии. Мясо улитки является уникальным деликатесом и пользуется большим спросом во всем мире. Жамбылская область будет первым регионом в Центральной Азии, где будут выращивать улитки в промышленных масштабах.

Отметим, что Lumacheria Italiana является мировым лидером в улиточном производстве.