Нурия Дианова, исполнительный директор НИЦ "Здоровое питание", утверждает, что опасения относительно подсолнечного масла с омега-6, вызывающего рак и воспаление, преувеличены и не стоит поддаваться общественной панике по этому поводу. В последние месяцы в социальных сетях все чаще звучат заявления, что подсолнечное масло является токсичным продуктом, провоцирующим хроническое воспаление и рак из-за высокого содержания омега-6.

Однако, как уточняет Дианова, такие утверждения чрезмерно упрощенны и могут расцениваться как дезинформация, сообщает Лента.ру со ссылкой на её слова.

Она объясняет, что основная проблема заключается не в самом масле, а в избыточном потреблении переработанной пищи, такой как фастфуд, чипсы и полуфабрикаты, которые нарушают баланс омега-6 в организме. Диетолог подчеркивает, что омега-6 является незаменимой кислотой, необходимой для снижения уровня "плохого" холестерина, поддержания иммунитета и регулирования воспалительных процессов, отметила Дианова.

Дианова также указывает на то, что негативные предрассудки относительно традиционного масла выгодны лишь маркетингу более дорогих альтернатив, в то время как подсолнечное масло остается доступным источником витаминов Е, К и магния.