Аким области Ералы Тугжанов побывал на производстве колбас и сосисок в МПК «Рокос». На производство нельзя зайти с улицы, журналистам и акиму сначала выдали халаты, маски, бахилы, передает «Диапазон» @gazeta_diapazon.
Больше 100 наименований выпускает компания «Рокос» || Фото автора
– МПК «Рокос» производит около 500 тонн продукции в месяц. Пять групповых позиций: вареное, полукопченое, сосиски, сардельки и деликатесы. Наименований больше 100. В смену от 20 до 30 тонн производят, в зависимости от заявок, – рассказал Константин Канаш, технолог производства. – Для копчения мы используем натуральную буковую щепу.
Всего у компании 12 филиалов по Казахстану. Как рассказали на производстве, говядину в основном поставляют из Костаная, индейку берут в Шымкенте. Из Актобе мясо не используют, но этот вопрос планируют решить.
– То, что наш мясоперерабатывающий завод, в том числе «Рокос», перерабатывает мясо не наше, местное, а Костанайской области – это большая проблема, – сказал Ералы Тугжанов. – Есть ряд вопросов, в том числе по требованиям. Но наши производители должны соответствовать. Управление сельского хозяйства и торговли должны заниматься и обеспечить реализацию продукции местных производителей. Мясокомбинат находится у нас, а перерабатываем мясо другой области. Если считать, что 90% нашей сельхозяйственной продукции – это животноводство, я думаю, это большая проблема. Ко мне подходили и просили новый мясоперерабатывающий комбинат. Я думаю, в этом нет необходимости. В Алгинском районе почти не работает мясокомбинат, другой занимается переработкой мяса из другой области. Мы можем за счёт действующих мясокомбинатов найти пути решения этого вопроса.
