Цена мартовских фьючерсов на сахар-сырец (нерафинированный сахар) на торгах в Нью-Йорке в четверг, 12 февраля, снизилась на 0,29% и на минимуме составила $0,138 за фунт, свидетельствуют данные торгов биржи ICE. Последний раз на таком уровне контракты находились в октябре 2020 года.
Стоимость сахара снижается несколько месяцев подряд на фоне переизбытка мирового предложения и снижения потребления. Как пишет Financial Times, ускоряет снижение спроса популярность препаратов для похудения, которые побуждают потребителей отказываться от сладостей в пользу белковой пищи. Речь идёт о препаратах класса GLP-1 (глюкагоноподобный пептид-1), содержащих гормон, вырабатываемый кишечником в ответ на пищу. Такие препараты подавляют аппетит и уменьшают тягу к сладкому.
Глава Всемирной организации исследований сахара (The World Sugar Research Organisation, WSRO) Энни Денни сообщила, что примерно каждый восьмой взрослый житель США принимал препараты, стимулирующие выработку GLP-1, такие как Wegovy от компании Novo Nordisk и Zepbound компании Eli Lilly, хотя в настоящее время их использование в мире составляет менее 1%. К препаратам этого же класса относится и Ozempic.
В декабре Министерство сельского хозяйства США снизило оценку потребления сахара на 23 тыс. т, до 12,3 млн т, в 2026 году в связи со снижением потребления. «Я подозреваю, что отчасти это объясняется тем, что GLP-1 довольно широко распространены в некоторых регионах США», — сказал руководитель аналитического отдела лондонской компании по торговле сахаром Czarnikow Стивен Гелдарт.
Помимо этого, роль в падении потребления сахара в Европе за последнее десятилетие сыграли налоги на сладкие безалкогольные напитки, считает Стивен Гелдарт. Они введены во многих странах, включая Великобританию, Мексику и Южную Африку, в рамках политики борьбы с ожирением. Производители в связи с этим снижают использование сахара в своей продукции.
«За последнее десятилетие темпы роста мирового спроса замедлились, поскольку потребители и правительства требуют изменений в потреблении сахара. Замедление роста продаж безалкогольных напитков, содержащих сахар, является одной из причин этого», — сказал директор по исследованиям сахара в GlobalData Джон Адамс.
Вместе с этим на падение стоимости сахара влияет баланс спроса и предложения. Как пишет Trading Economics, рынок сахара продолжает находиться под давлением избытка предложения из-за благоприятных условий для выращивания сахарного тростника и сахарной свеклы в нескольких регионах-производителях. Крупнейший в мире производитель сахара Copersucar прогнозирует увеличение урожая сахарного тростника в Бразилии до 620 млн т по сравнению с 608 млн т в текущем сезоне.
Кроме того, ожидается увеличение производства белого сахара в Индии и Таиланде, в то время как мировое потребление не увеличивается. Trading Economics пишет, что в сезоне 2026–2027 годов вновь ожидается избыток сахара на рынке, хотя и меньшего размера.
