Беру капусту и кефир — готовлю лепёшки без яиц с паприкой, сочнее и ароматнее драников. Это блюдо — настоящая находка, когда хочется быстрого и полезного ужина. Капуста даёт сочность, кефир — нежность, а паприка добавляет яркий цвет и лёгкую сладковатую остринку. Лепёшки получаются румяными, с хрустящей корочкой, а внутри — мягкие, пористые, как оладьи. Они идеальны со сметаной или чесночным соусом. Готовятся без яиц, без лишней возни и съедаются быстрее, чем я их жарю.

Для приготовления вам понадобится: 400 г белокочанной капусты, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 1 ч. ложка паприки, соль по вкусу, масло для жарки. Капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и помните руками, чтобы она стала мягче. Добавьте кефир, муку и паприку, хорошо перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте массу ложкой, формируя лепёшки, и жарьте с каждой стороны по 3–4 минуты до золотистой корочки. Подавайте горячими.

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти лепёшки для своей семьи. Даже те, кто не любит капусту, уплетали их с аппетитом. Кстати, вместо паприки можно взять сушёный чеснок или зелень — получится другой оттенок вкуса. Находка, а не рецепт!