Ананас часто относят к продуктам, способствующим сжиганию жира. Врач-диетолог Елена Соломатина развеяла этот миф, объяснив, что бромелайн (протеолитический ферментный комплекс, получаемый из сока и стеблей ананаса) прекрасно расщепляет белок, но никак не жир. Следовательно, это тропический фрукт хорошо добавлять в шашлыки, мясные блюда или съесть кусочек ананаса на десерт после употребления мяса.

В беседе с Life.ru специалист уточнила, что бромелайн главным образом содержится в жёсткой сердцевине, поэтому её не так уж вкусно жевать, поскольку она часто вызывает жжение и неприятные ощущения на слизистой. Кроме того, употребление сердцевины, концентрированного ананасового сока или просто мякоти ананаса может вызвать неприятные последствия у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, предупредила эксперт.

Между тем Соломатина отметила, что ананас обладает массой полезных свойств: снижает воспаление, оказывает бактерицидное действие, улучшает кровообращение, разжижает кровь, а также содержит много витаминов, микро- и макроэлементов.