Даже в праздники сочетание шашлыка с крепким алкоголем может обернуться серьёзными последствиями для организма, вплоть до состояний, требующих скорой помощи. Об этом в разговоре с «Газетой.Ru» предупредил врач-гастроэнтеролог клиники академика Ройтберга Евгений Белоусов.

По его словам, и алкоголь, и жареное жирное мясо одновременно нагружают печень, поджелудочную железу и сосуды. Такое сочетание усиливает тяжесть в желудке и мешает человеку адекватно контролировать объём съеденного.

Белоусов пояснил, что это может приводить к нарушению моторики желудочно-кишечного тракта, сбою в оттоке пищеварительных ферментов и в итоге провоцировать острый панкреатит или холецистит.

Врач посоветовал сопровождать мясо большим количеством свежих или запечённых овощей, зеленью, а также цельнозерновым хлебом или лавашём, отказавшись при этом от майонезных соусов и сладкой газировки. Лучшим дополнением к шашлыку он назвал клетчатку — петрушку, кинзу, укроп, листья салата, перец, огурцы и помидоры.

При этом Белоусов отметил, что сам по себе шашлык вполне может оставаться частью здорового рациона, если правильно выбрать мясо, маринад и размер порций. Однако людям с выраженным атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, заболеваниями печени, подагрой и обострениями хронических болезней ЖКТ он рекомендовал отдавать предпочтение постным вариантам мяса и ограничиваться маленькими порциями.

Ранее гастроэнтеролог Эльвира Комкова сообщила, что переедание шашлыка может привести к госпитализации. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.